Era uma vez tres abacates no aeroporto de Miami - Once upon a time there were three avocados at Miami airport
Vamos falar sobre abacates. Segundo dizem eu estou no melhor lugar do mundo para isso - aqui em Los Angeles é a capital do Hass. Mas que nome é nome estranho é esse? Vou deixar para o final pois a historia do abacate é extensa. Os abacates do Brasil são lindos parecem uma obra de arte. Um quadro de natureza morta. Um cabe em duas mãos juntas com os dedos abertos e ainda sobra abacates para fora. E são pesados, eles tem conteúdo. Todo brasileiro em Los Angeles reclama. O que vemos aqui não é o nosso abacate. É outra fruta, quase. O do Brasil é grande, de 400g ate 1,5kg, aquele Margarida, Fortuna, Quintal, Breda, Casca Lisa, verde brilhante, polpa amarela, bem aguado, com menos gordura. É por isso que no Brasil o povo come com açúcar, leite, vitamina. Ele tem conteúdo mesmo cabe nas duas mãos. O da América é o Hass, que chamam de avocado. Ele é pequenininho, de 200 a 400 gramas, casca grossa, escura e áspera. Ele tem muito mais óleo e menos água, por isso a polpa é firme, verde ama...
